栗きんとん茶巾絞り。

先日、アルジの大学時代の友人の果樹園に行った際、栗拾いして、栗ご飯や渋皮煮で味わいましたが、今日は冷凍していた栗で、バターと砂糖を加え、栗100％の栗きんとん茶巾絞りを作りました。

最初はラップで絞っていましたが、やっぱり布巾で絞るほうが形が整います。
１個でもしっかり満腹感がある秋のプレートになりました。



GREEN WALKのモミジは、緑からまだ黄色程度だったので、近所を歩いて、道に枝が出ている紅葉したモミジをいただいてきました。
鉢巻道路まで出れば、真っ赤になった見事なモミジがあるのになあ。

 

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