世にも不思議なそうめんかぼちゃ。

ん？そうめんかぼちゃ？
初めて聞いた変な名前のかぼちゃ。もちろん見るのも初めてです。
趣味で野菜作りをしている友人夫婦が、持ってきてくれました。

別荘に来た時は、借りた広い畑で何種類もの野菜を作っては、食べきれないからと、こうして知人たちに配ってくれています。
こちらは畑仕事の賜物をいただくばかりで‥‥。
趣味を通り越して、立派な野菜作りの名人夫婦。
この日いただいたのは、ピーマンやトマト、普通のかぼちゃと共に、瓜のような形をしたそうめんかぼちゃ。



まず３、４cmの輪切りにしようにも硬すぎて包丁が入りません。
レンジで4分ほどチンしても硬い。
力を込めてようやく輪切りにし、ワタと種をとって10分程度茹でて水にさらすと、本当だ！まるでそうめんのようにバラバラの繊維質へ姿を変えました。
なんとも不思議なかぼちゃです。

かぼちゃの味はありませんが、食感がシャキシャキ。
春雨サラダのように、キュウリとハムとでポン酢醤油であえました。
シャキシャキ感の口当たりがよく、味見が癖になって、食事の支度をしながら、食事前に何度も何度も味見。
味見と言うより、食事の前のつまみ食いの連続でした。