和菓子教室で練りきり、いろいろ。

もう9年ほど前になるでしょうか、和菓子作りの本を見ながら作ったことがありますが、その本の著者が和菓子作り教室を開いているのを最近知ったので、よし、行ってみようと申し込みました。

ところが初日の先週、台風13号のため、JRは朝から早々と運休。
そのため今日へ変更してもらって、小淵沢からJRを乗り継いで東小金井の鳥居満智栄先生の和菓子教室へ行きました。



今日は6種類の練りきりをマンツーマンで教わりました。
トッピングなど少量の細かい作業はうまくいかなかったりして、つい一生懸命になり、なんだか幼い頃のおままごとを思い出して楽しかったです。
先生の見本を真似ながら、色を考えたり、形を整えたり、パーツに悪戦苦闘したり、歪な出来に妥協したり、作り直したり。
慣れれば何ということもないのでしょうが、これもかわいい和菓子づくりの面白さのような気がします。

 

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