摘んでも飲んでも、爽やか。

キッチンガーデンのペパーミントが茂ってきたので、ハーブティー用に摘みました。ミントのプーンと清々しい香りの中で、伸びた茎を切っていくのはとても気持が良くて、GREEN WALKの草取りと違って、はるかに好きな作業です。

摘んだペパーミントは、さっと洗ってザルに入れ乾燥させます。ドライより、当然フレッシュのほうがおいしいですが、乾燥させて保存しておけば、いつでも我が家のペパーミントが味わえるので、毎年、このようにドライにしています。

久し振りにフレッシュミントティーを味わいました。濃いめにして飲むと、清々しい気分になります。

昨年、借りている畑で積んだミントはペパーミントではなく、香りがちょっと弱くて、なんだか口さびしく物足らなかったのですが、うちのキッチンガーデンのはペパーミントですから香りも味も私好み。

デッキでミントを干していたら、雲行きが怪しくなって雨。こんな具合に今日は突然の雨が2回。相変わらず天気は不安定です。

 




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