鮭ゴロゴロごはん

雨の日曜日。雨音を聞きながら、振り返ってみれば午前中は家事いろいろ。
午後はソファでテレビの「軽井沢72ゴルフトーナメント 最終日」を見ながらゴロゴロ。
そうだ、夜は鮭ゴロゴロごはんにしよう！

冷凍していた鮭の切り身を使ってカンタン炊き込みごはんにしました。
炊き込みにするなら鮭ほぐしでなくやっぱり切り身で。主役は鮭。その存在感がおいしい。
彩りにグリーンピースを使いましたが、小松菜やピーマンなどあるもので。
大葉なら千切りし、炊き上がってから混ぜます。


■鮭ゴロゴロごはん　材料

・米2合　・醤油大さじ1　・酒大さじ1　・みりん大さじ1　・塩小さじ1　
・鮭切り身3枚（1枚を4～5分割）　・ピーマン2個（食べやすい幅に切る。代用：小松菜、グリーンピース、ニンジンなど）
・水は炊飯器の目盛りに合わせ、材料を全部入れて炊く。

 

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