こんなこと、あんなこと我が家のお節料理とは。
今年は初めてお節料理セットを注文しました。３段重ねの重箱に45種類のさまざまな料理が少しずつ入って、慣れない私はどれから食していいのか、迷い箸。でも毎年作る数の子、カブの酢の物、酢蓮、私にはなくてはならない好物だけは用意しました・・・
料理
こんなこと、あんなこと
季節のプレート自家製ハム＆ベーコン。
先日、Aコープで豚ブロック肉が３割引になっていたので、そうそう、ハムを作ろう！と、バラ肉とモモ肉を買いました。モモ肉は冷蔵庫にストックしておいた粕漬け用の酒粕をよ〜く揉み込みハムに。バラ肉のほうは塩麹をスリスリ揉み込んでベーコンに・・・
こんなこと、あんなこと漬物名人。
町が主催する漬物教室にアルジが参加してきました。持ち帰った漬物は、いささか甘めでしたけど。その帰りに大根や調味料を買い、帰宅して、また大根の漬物を作ると、大きな漬物容器に仕込みました。漬物は私たち2人とも好きなので、楽しみ・・・
こんなこと、あんなこと植樹、キノコで喜寿祝い。
いよいよ喜寿を迎えました。この記念すべき日を、私ひとりで讃えて、針葉樹のブルーアイスの小さな苗木を植えました。霧雨が上がった曇天。アルジに穴を掘ってもらって、私はお手植え式。ブルーアイスは何年か前に植えたことがありますが、別の場所に移して枯れ・・・
旅は道連れおいしい東京ウォーキング。
2、3日いない間に、八ヶ岳は紅葉が進んでいました。庭に出ると、芝生の上に落ち葉がいっぱい。緑の絨毯に秋模様を描いています。高速バスで東京へ行ってきました。グルメ巡りとアルジの用事を兼ねて、久々の２泊3日の上京です。初日の夜は中華料理・・・
こんなこと、あんなこと昼と夜、小学校時代の友と。
久しぶりに東京へ。小学校の同窓会がこれまた久しぶりにあると、のこのこ出かけました。同窓会は夕方。その前に、福岡の小学、中学、高校が一緒だった川崎の友人と銀座でランチ。ちょっと早いけれど彼女の誕生日祝いのつもりでしたが、もうすぐ私の誕生日も・・・
こんなこと、あんなことオトナ風情のHAPPY BIRTHDAY
アルジの誕生日。小雨模様の夕暮れ、蓼科の歩庵でお祝いしました。しっとり濡れた小さなレストランの広いお庭は初秋の風情。オープンして25年のこのレンストランは、リーズナブルな価格とおいしさに支持された歴史。シニアの私たちにはちょうどいいボリューム・・・
こんなこと、あんなこと七夕、結婚記念日。
最近は特に忘れっぽくて困っちゃう。日曜日に沼津から従姉妹たちが２匹のわんちゃん連れで我が家に来た際、バラの花をお土産に用意してたのに、渡すのをすっかり忘れてしまいました。私って、何をしてるんだか・・・。さて今日は7月7日。私たちの結婚記念日です・・・
ガーデンGREEN WALKから来た、食べた、政府備蓄米。
やっぱり梅雨は避けられません。 昨日からの雨は午後からやみましたが、満開のレースフラワーやシノグロッサムは雨でしっとり倒れるし、バラの花はしっかり雨をふくんで...
季節のプレート自家製ヨーグルトからクリームチーズ。
昨日は八ヶ岳チェロリン村のチェロアンサンブルで、楽しく充実したレッスンの時間を過ごしました。橋本先生を小淵沢駅に送っていく車中で、発酵器の話になり「チーズは作れないの？」と聞かれ、チーズ？！ 考えてもみなかった私。夜、チーズが作れるか？と・・・
季節のプレート発酵あんこのおはぎ。
先日からヨーグルトメーカーは大活躍です。 私の中では、今年買ったいちばんのヒット商品。ヨーグルトはもちろんですが、自家製納豆のおいしいこと！そして今日は発酵あんこを作りました。甘いもの大好きなアルジですが、砂糖、塩はなるべく控えないといけない身・・・
こんなこと、あんなこと鉄のフライパンの焦げ落とし。
あまり使っていなかった鉄のフライパン。フッ素樹脂加工のフライパンは焦げないので使いやすく、もっぱらこちらのほうをつかっています。本当は鉄の方がおいしくできそうですが、でもやっぱり食材がくっついて、その焦げがしっかりフライパンにこびりついて・・・
ガーデンGREEN WALKからニオイスミレがこんにちは。
庭へ出る外階段脇にニオイスミレが咲いていました。枯れ葉が覆う隙間から顔をだした芽が、暖かい日差しを浴びて花開き、なにしろ枯れ葉だらけのところなので、美しい紫色がひときわ綺麗に見えます。昨日はアルジに頼まれて、ちょっと寒かったけれどガーデンの草取り・・・
季節のプレートアルジの蕎麦打ち体験。
今朝は３cm程度の雪。こちらへ移住した13、4年前に比べると極端に積雪は少なくなっています。あの頃はひと冬、根雪があって融けることがことがなく、ずっと雪景色だったような気がしますが、ここ何年かは雪景色のほうが珍しくなりました。今日はアルジが・・・
こんなこと、あんなこと富士山に、上から目線の三日月。
夜明け前の富士山のズーッと上空に美しい三日月。とっても絵画的です。まるで富士山にウインクするように見下ろしている様子は、言い換えれば上から目線。富士山の大きさからすると、月の大きさは偉大だなあと、改めて思いました。今日は弦楽四重奏団ユバルの・・・
こんなこと、あんなことサウス・スイング・オーケストラは50周年記念。
小雪がちらつく寒い日になりました。「サウス・スイング・オーケストラ50周年記念コンサート」を聴きに岡谷へ行きました。その前に、どこかでお昼をということで、諏訪大社秋宮の門前にある・・・ 信州の風土が育んだ四季折々の食材によるこだわりのお店で、初めて
ガーデンGREEN WALKからモミジの紅葉３タイプ。
GREEN WALKの３本のモミジは、ただいま３色。すっかり落葉した背の高いウワミズザクラの木の下で、黄色、オレンジ、そして濃い赤のモミジが秋色の佇まいを見せてくれています。地面には枯れ葉がいっぱい。 これこそ秋らしい風情で、大好き・・・
八ヶ岳あちこち黄色になったイチョウの木の下で。
鉢巻道路沿の紅葉は今が見頃。でも黄色になったイチョウは散り始めました。暇人のくせに、何かと時間がなくて行けなかったピクニックへ。お弁当作ってようやく行きました。何が忙しかったかといえば、アルジのガーデンリニューアル工事が思いのほか手間取って・・・
季節のプレート栗きんとん茶巾絞り。
先日、アルジの大学時代の友人の果樹園に行った際、栗拾いして、栗ご飯や渋皮煮で味わいましたが、今日は冷凍していた栗で、バターと砂糖を加え、栗100％の栗きんとん茶巾絞りを作りました。最初はラップで絞っていましたが・・・
ガーデンGREEN WALKから今日の出来事４つ。
今年の秋は四季咲きのいろんな色のバラが例年よりよく咲いています。その中でもやっぱりたくさん咲いているのがディープボルドーやチェリー・ボニカなどの赤いバラ。チェリー・ボニカはちょっぴりピンクぽい赤で可愛い色合い。花付きもよくドライフラワーにも最適・・・